日销542万杯，茅台瑞幸联名推出酱香拿铁，为何一杯难求？

美酒加咖啡，一杯又一杯；茅台配瑞幸，全民齐上头。

9月4日，瑞幸咖啡正式宣布与贵州茅台达成战略合作，成为首个与贵州茅台达成战略合作的中国连锁餐饮品牌，当天双方合作的首个产品“酱香拿铁”火爆出圈。

听喝过的同事说，“酱香拿铁”使用白酒风味厚奶，含53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5%。零售价38元/杯，使用优惠券后预计19元/杯。热点加持下，一天卖出542万杯，创下单日销售额1亿的记录，几乎所有门店全部售罄，呈现出一杯难求的疯狂景象。

茅台和瑞幸，一个是成功中年人的“如梦令”，价格贵出天际；一个是写字楼年轻人的“加油站”，价格十分亲民。咖啡和白酒，两类不同群体的饮品碰撞在一起产生了奇妙的化学反应。

“酱香拿铁”为何深受年轻人喜爱，两家公司联名又是出于什么样的考虑呢，今天我们一起来聊一下。

“酱香拿铁”凭什么受到年轻人追捧

现在的年轻人不好伺候，相信这是所有商家的心声，“酱香拿铁”之所以能走进年轻人的心里，本质是其代表着现实和理想的融合。

年轻人有激情，充满着对未来的崇敬，但可惜没有资本，只能每天在写字楼里忙忙碌碌，靠一杯瑞幸振奋精神。他们幻想着有一天自己开上豪车，搬进大平层，在酒桌上喝着茅台谈笑风生。

在这个有梦想却没有能力的年纪，“酱香拿铁”给了年轻人一次体验的机会，每个人都能承担得起，回头还能吹嘘一句“咱也是喝过茅台的人”，何乐而不为。当然，这款联名咖啡除了在情感层面，在很多实际方面也契合了年轻人的需求。

酱香拿铁将咖啡和茅台酒两种独特的口感融合在一起，形成了一种令人难以忘怀的味道。这种奇特的口感体验使得酱香拿铁在年轻人中备受欢迎。而且茅台作为中国高端白酒的代表，其品牌具有极强的吸引力。年轻人对这种品牌效应的追求，也让他们更倾向于选择酱香拿铁。

同时，在年轻人中，分享和推荐饮品也是一种社交行为。酱香拿铁的独特性和话题性，使得它成为了社交媒体上的热门话题，进一步增加了其受欢迎程度。对于年轻人来说，尝试新事物是他们的天性，酱香拿铁将传统白酒与现代咖啡结合，这种新颖的组合满足了对新鲜事物有强烈好奇心的年轻人的需求。

另外，酱香拿铁的独特制作过程和品鉴方式也为其增加了仪式感，这种仪式感能够满足年轻人的审美需求，给重复且疲惫的生活增添了一丝与众不同。

茅台的战略目的是什么

白酒作为咱们中国人的国粹，历史悠久，源远流长，是我们的传统文化的一块重要拼图。茅台作为白酒界的扛鼎者，无论从自身盈利的角度还是文化传承的角度，都有必要干点符合年轻人的审美的新鲜事。

这些年茅台在其他产品领域做出的创新不少，此前推出的茅台冰淇淋，及此次与瑞幸咖啡的合作，均显现出茅台想要布局于年轻一代消费者矩阵的想法。

但有一点必须明确的是，茅台的其他产品都是为其主营业务白酒服务的，无论是冰激凌还是咖啡，都是通过新产品和新营销来让现在的年轻人体验，熟悉茅台的品牌和味道。说白了就是在培养用户，培养市场，等这一代年轻人到了年纪，有了能力消费高端白酒的时候把茅台作为首选，这就让茅台在未来的白酒竞争中有了先发优势。

开个玩笑，下次茅台联名的时候，可以选择飞鹤奶粉，那就真的是从婴儿抓起了......

根据数据显示，茅台酒的消费人群主要集中在35-50岁之间，其中男性消费者占了绝大多数。这也是因为茅台酒的价格较高，年轻人的消费力有限，因此茅台酒的消费主要集中在中年人群体中。茅台酒的消费人群中，有相当一部分是高端消费人群，他们对茅台酒的品质和口感有着较高的要求。

这次合作的背后，是茅台希望通过与瑞幸咖啡的合作，拓宽自身的销售渠道，吸引更多的年轻消费者。瑞幸咖啡作为新零售的代表，其高效的线上线下销售模式与茅台的高端形象相得益彰。通过这次合作，茅台可以将自身的产品推向更广阔的市场，同时也可以借助瑞幸咖啡的平台，接触到更多的年轻消费者。

瑞幸的战略目的是什么

对于瑞幸而言，能和茅台联名不管干啥那当然都是求之不得，毕竟茅台的品牌价值摆在那，“酱香拿铁”的优秀表现也说明了这个问题。

咖啡行业这种饮品是极度内卷的行业，没啥技术含量，进入门槛低，全国大大小小的咖啡品牌几千家，门店几万家，想做大做强就要拼价格，拼营销，联名就是一种比较高端的营销手段。

基于日益完善的供应链体系及强势的产品创新能力，瑞幸利用“万店计划”及“咖啡9.9时代”的打法，实现今年上半年总收入106.37亿元的成绩，同比增长86.5%，净利润更是暴涨到15.64亿。

瑞幸能够突出重围打的就是价格战，至今还记得前两年的“瑞幸请你免费喝咖啡”，从那时起，瑞幸品牌开始占领用户的心智，得到了市场的认可。现在虽然不免费了，但仍然能凭借9块9的超低价赢得年轻人的喜爱，这对星巴克来说几乎是不可能的。

但是，既然已经打开了市场，打响了品牌，在想谋求突破单靠低价肯定是不行了，就必须要打造单价高的爆款，然后形成适合不同用户群体的低中高端产品。但咖啡这个东西，想要价高总得有个理由吧，质量方面没办法作出质的提升，那就还是得从营销的层面下手。

“酱香咖啡”的提价行动打造的就很成功，打折前的价格已经来到了38元/杯，虽然后续销量方面肯定会下滑不少，但这款产品成了瑞幸的一张名片，后续仍然会源源不断的创造现金流。

总结一下，此次联名实现了茅台、瑞幸、消费者的三赢，茅台培养了潜在客户，瑞幸吸引了流量，打造了爆款，消费者获得了用户体验。同时，体现出新的时代背景下，国内的商业模式和营销方式正在不断的创新发展，这是中国企业做大做强，走向海外的基础。