半年营收3091亿元，产品遍销近200个国家！雀巢有多可怕？

7月25日，全球最大的食品公司雀巢发布2019年上半年财报。

根据最新的数据，今年前6个月，雀巢集团实现收入455亿瑞郎（折合人民币约3091亿元）；其中，雀巢大中华区的收入为34.30亿瑞郎（折合人民币约233亿元，均按照雀巢上半年所使用的100人民币兑14.72瑞郎折算），继续保持仅次于美国的雀巢全球第二大市场的地位。

年入6000亿，遍销近200个国家

雀巢是世界上最大的食品饮料公司，拥有2000多个品牌，业务遍布全球191个国家。

2018年雀巢总销售额为914亿瑞郎（折合人民币为6185.7亿元），其中报告显示，2018年雀巢大中华区的收入为70.04亿瑞郎，折合人民币约为474亿元，2017年时为65.78亿瑞郎，增长约6.48%。

创建于1866年的雀巢公司是全球最大的食品饮料公司，153年来，它经历了两次世界大战和数次席卷全球的经济危机，但在多数有据可考的年份，雀巢财务状况都很稳健，153年更难以想象的是，这样稳健的企业，它的悠久历史是无数次跨国并购写就的。

2011年，雀巢营收836亿瑞士法郎

2012年，922亿瑞士法郎

2013年，922亿瑞士法郎

2014年，916亿瑞士法郎

2015年，888亿瑞士法郎

2016年，895亿瑞士法郎

2017年，898亿瑞士法郎 

四个阶段，造就雀巢的“罗马帝国”

很多优秀的瑞士企业都以历史悠久著称，拥有 150 余年历史的雀巢也是其中的佼佼者。在这 150余年的发展过程中，雀巢的有四个关键的发展阶段才造就如今的雀巢帝国！

第一阶段瑞士奶娃初长成（1862-1922）

1867年亨利.雀巢用研发的婴幼儿食品挽救了一名婴儿的生命，自此创始了雀巢，开始进行规模性的婴儿食品的生产销售。

1904年的时候亨利.雀巢1905年雀巢和竞争对手英瑞炼乳厂合并，组成雀巢英瑞公司，并不断积极向海外扩展，在亚非及澳大利亚均有建厂。

抓住一战的机遇，及时供应大量炼乳巧克力，补充士兵战时营养需求，企业得到进一步快速发展。彼时雀巢已有包括巧克力、无糖炼乳、灭菌乳、奶粉等产品线。

第二阶段快速成长（1929-1945）

有了第一阶段积累的财力和生产实力，雀巢开始通过并购增强原料把控，拓宽产品线，巩固已有产品，集中研发，奠定咖啡、巧克力和奶粉的巨头地位。首先在1929年收购了瑞士当时最大的巧克力商Peter-Cailler-Kohler，一跃成为巧克力的霸主。积极创新的雀巢并购之后没有停下脚步，相继推出Milo麦芽巧克力饮料、Galak白巧克力和Rayon——有蜂蜜和气泡的巧克力等产品。

而应巴西一家企业为其大量剩余咖啡寻找销路的请求，雀巢研发出了保留咖啡天然风味的“纯咖啡粉末提取物”，这种固体粉末只需热水冲泡即可饮用，这也就是日后雀巢支柱业务之一的雀巢咖啡。

另一方面随着一战结束，市场对炼乳的需求热度开始降温，但凭借产品创新和业务拓展，雀巢依然实现了快速成长，积累起雄厚的资本。

第三阶段全面发展（1947-1973）

二战后经济逐渐复苏，工业水平的又一次飞跃也带来人们对于即食、冷冻食品和烹饪调料的需求爆发增长。

雀巢又一次把握了机遇，看上了生产美极调味料的瑞士调味品公司Alimentana，开创了雀巢的烹调食品业务。秉承这一原则，雀巢陆续并购罐装食品、冰淇淋、速冻食品、酸奶和饮用水公司。

至此，雀巢形成了水、乳制品和冰淇淋、烹调预制食品和固液体饮料的食品帝国雏形。

第四阶段：全面转型，成为“营养、健康和幸福生活”的领军者（1974-2017）

雀巢一路买买买，根本停不下来。

20世纪70年代开始，雀巢除了继续在原有业务的基础上不断并购提高产品的全球市场占有率外，还一路高歌猛进开始瞅上药品和化妆品领域，并且把食品的服务范围扩充到日益火热的宠物行业。

这一阶段雀巢成为欧莱雅的小股东，逐步收购爱尔康（2008、2010年又陆续卖了爱尔康），收购宠物食品公司喜跃Friskies和普瑞纳，与欧莱雅合作建立高德美公司经营皮肤产品（2014年雀巢完全接管）。

不过一门心思发展新领域的雀巢也没忘了老本行，收购了婴幼儿食品公司嘉宝和惠氏，提高了婴幼儿食品的市场份额，顺利成为该行的领头羊。

本土化管理策略

1987年，从黑龙江双城一个不起眼的城市起步，这个项目从政府谈判到建厂生产花了近10年功夫，在1990年大家还没有环保意识的时候，双城厂就配有国际标准的废水处理车间，涉足水市场，又花3年考察水源地，云南普洱引进咖啡扶植咖农。雀巢用它惊人的毅力和耐心在中国开疆扩土，用了30多年的时间，成为一家最像中国主流企业的跨国企业。 

雀巢并不是第一个进入中国的食品巨头，但是雀巢中国确实做到了成功的本土化。中国是雀巢在全球业务中除美国外最大的市场。

进入中国以来，同样也实行买买买政策，最典型的案列就是收购国内本土企业太太乐，银鹭和徐福记。

雀巢的“本土化”在生产经营方面体现为：各地区公司 / 被并购企业为其所在国 / 地区生产产品，尽可能雇用本土员工，尽可能使用本土原材料。这种管理模式是雀巢能够成功整合被并购企业并长久保持被并购品牌活力的重要原因。

在品牌战略上：雀巢在全球拥有 2000 多个品牌，在中国的品牌包括徐福记糖果、大山矿泉水、五羊冰激凌、银鹭花生牛奶等，这些品牌区域性非常强，也很接地气，看似与国际范儿十足的“雀巢”没有太大关系。这样的品牌与雀巢主品牌之间的关系强弱，取决于当地消费者的需求与喜好，也就是说，为了满足消费者多样化的需求，雀巢可以“隐身”于产品和服务之后，而不会将雀巢品牌强加于被并购企业。

所以即使银鹭花生牛奶是雀巢旗下的，我们现在所喝到的，依然是正宗的，有自己特色的银鹭产品。

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