热文3000亿市场规模,超级爆品“热卤+”带来的3重掘金机会!
“F4”绝味、周黑鸭、煌上煌、紫燕百味鸡正在引领休闲卤味赛道前进。近日,今日资本杀入卤味赛道,投资休闲卤味食品——馋匪,该品牌半年来完成3轮融资。内参君发现,主
更多文章推荐
-
蜜雪冰城道歉,胡大收回加盟……为啥加盟店总“惹祸”?
据悉,涉事的几家门店,都是蜜雪冰城的加盟店。与采用直营模式的喜茶、奈雪的茶相比,10000+店、采取特许加盟经营模式的蜜雪冰城对各地加盟门店的管理难度更大。“除
-
麦肯管理制现场"打擂"海底捞师徒制,谁是拿住耗子的好猫?
1、麦肯模式“找茬”师徒制:到底谁更适合中国餐企?“师徒制不仅能保证师傅的收入,还能塑造企业文化!”在中国连锁餐饮峰会上,海底捞联合创始人施永宏再度阐述在海底捞
-
餐饮供应链要融资,应注意什么?
疫情之后,餐饮+资本的融合程度在不断加深。一方面是头部餐饮品牌不断获取资本青睐的消息,让整个行业兴奋;另一方面,供应链端口也出现不少融资情况,这让很多做供应
-
门店如何不断提高人效、平效,这126个运营数据一定要掌握!
以下是卢南老师在“第六届中国餐饮创新大会”的精彩演讲节选,希望对你有所启发:QSC,是餐饮的灵魂所在QSC最早是麦当劳创始人克罗克提出的,过去近70年,麦当
-
火锅赛道加剧“内卷”,同质化竞争成普遍痛点!怎么破局?
火锅品类已经陷入重度同质化火锅是中国餐饮最成熟的品类和赛道。 据前瞻产业研究院的数据,加上未被数据统计的部分,保守估计火锅市场至少50万家门店,约10000
-
股权激励方案落地,一定要注意这些核心问题!
#必点海鲜·鲅鱼水饺:店长、厨师长、前厅经理持股,实现门店最高日翻台13遍天津必点在门店引入股权制改革,店长、厨师长、前厅经理持股,设计营业额激励方案,存量
-
食材涨价潮持续!去哪儿寻觅国内外优质资源?
食材价格上涨的背景下,诸多餐饮同行也感受到了压力。近日,许多同行频频向内参君吐槽“承受不起”。禽产品价格总体上涨、“牛魔王”“羊贵妃”驾到、水产品价格上涨;
-
大手笔、敢砸钱……一批土豪开餐厅“壕”无道理,谁能救救他们?
餐饮业是“永恒的朝阳产业”,再加上“看起来门槛很低”,这些错觉迷惑了很多旁观者。一批其它行业的跨界者,面对主业的现实压力时,纷纷把投资目光转向餐饮业。再加上
-
面条赛道又出“马记永”,“三晋老田”会是资本下一个追逐对象吗?
每年卖出1000万份!一碗火了33年的“饸饹面”在山西,面食是再平常不过的日常快餐,大街小巷随处可见各类面馆。“世界面食看中国,中国面食看山西。”要想在山西
-
全面提升门店经营6大技能,打造更赚钱的超级门店!
卢南介绍,在其管理的店面中,要想科学化运营餐厅,就要做好流程操作。首当其冲,就是要为餐厅引入净菜。为什么?他解释,净菜是工厂直接配送,不需要人工切配,也没有毛菜
-
外卖一天流水2W!却因为一句话,我的店没熬过这个五一!
人的境遇,真的是一念天堂,一念地狱!一周前,我的外卖店单日营业额首次突破2万,那是发生在4月末的的事,当时的感觉,我已经达到人生巅峰了。我的这家外卖店,开在龙岗
-
“小酒馆”燃爆餐饮圈!老乡鸡、喜家德之后,和府捞面也坐不住了!
五一前后,和府捞面在上海开出了第一家小酒馆:“和府小面小酒”,并喊出“小面小酒,越喝越有”的口号。和原有品牌具体的变化,体现在几点:1、氛围升级,国潮风十足。恍