茶颜悦色首投，预示要打组合拳？
编者按：本文来自微信公众号“食品资本 ”，贝壳投研经授权发布。
-01-区域茶饮惺惺相惜
茶颜悦色在走红的这几年来，一直被提问的问题就是，什么时候走出长沙？创始人吕良对此的回答一直是，贸然扩张，反而会对品牌形成伤害，还不如好好打磨自己的商业模式与产品。有媒体认为，茶颜悦色要打磨的商业模式，可能不只是单个品牌，而是一套“组合拳”。
据悉，这是茶颜悦色目前唯一投资的品牌，“且暂时只考虑投资这个品牌”，吕良回应称，自己也十分喜欢果呀呀的创始人和团队，“就是理念相符，单纯喜欢”。
网红品牌的抱团发展，不仅为彼此注入了新的发展动力，还有助于抵抗外在风险，进一步擦亮长沙“网红城市”称号。
有消息显示，茶颜悦色与果呀呀携手打造的联名店将于开学季亮相。
“让年轻人爱上喝水果，就是果呀呀在干的事”，据媒体报道，果呀呀成立于2013年，是湖南本地网红茶饮品牌，专注果茶这一细分领域
相关负责人表示，门店所使用的的每一种鲜果，都是直接同果园签订协议合作供货。
为了打通供货渠道，果呀呀从2016年起，跑遍了全国50多个水果基地以及上海和江南两个进口水果市场，这么“轴”的做法也让果呀呀的产品用料及口感得到了最根本的保证。
-02-“鲜切”定位体现差异化
走在长沙，不难发现很多家茶颜悦色门店附近都有果呀呀的身影。粉丝在打卡茶颜悦色的过程中顺便也认识打卡果呀呀，双方粉丝形成循环流动，带来了不少流量增量。
果呀呀已经采取了跟随茶颜悦色开店的策略。由于采取了“鲜切”定位，果呀呀的定价相对茶颜悦色15-20元的价格区间而言，定价更高，保持在了20-30元的价格区间，形成了差异化。
根据果呀呀的官方公众号，目前果呀呀已经在湖南长沙、湘潭、衡阳和岳阳开店，一共50家。其中以长沙最为密集，一共有44家门店。
长沙作为美食圣地，仅茶饮店就有近5000家。奈雪的茶和喜茶于2017年和2019年先后进驻，虽掀起不少的波澜，却依然难以撼动果呀呀在长沙人心中的位置。
据果呀呀销售数据显示，2019年总共销售约500万杯，在2020年国庆期间，仅国金街店单日最高销售就达1700多杯。
-03-茶饮品牌商业模式
资金充足、站稳脚跟的新茶饮品牌，现在正在积极通过资本手段，来寻求更丰富的商业模式。就在7月中旬，喜茶领投了精品咖啡品牌Seesaw的A+轮过亿元融资。这也是喜茶首次公开出手。
seesaw咖啡（图源自网络）
Seesaw已经在咖啡爱好者中成功建立了自己的品牌，并且搭建了成熟的上游供应链，而喜茶在咖啡这一品类一直建树不深，和Seesaw能形成较好的互补。其次，Seesaw的主流消费人群与喜茶的主流消费人群相对一致，都是一二线城市爱好新事物的年轻人，能更好地巩固基本盘。
在激烈的新饮品市场竞争中，人们已经开始怀疑无限扩张带来的增量是否真的无限。毕竟，零售的边际效应和互联网产品并不一样，不同定位的品牌，始终会有看到自己天花板的一天。现在看来，最先闻到风向的参与者，已经开始更加丰富的尝试。
新茶饮的新时代开始了。
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