作为吃螃蟹的企业，华熙生物会怎样
2008年5月，国家卫生部按照《新资源食品管理办法》的规定发布相关公告，批准透明质酸钠作为新资源食品用于保健食品原料。2020年9月3日，根据国家食品安全评估中心，新食品原料透明质酸钠已通过专家评审委员会技术审查，可用于乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷冻饮品，不包括婴幼儿食品。该政策的出台，使得透明质酸钠（玻尿酸，HA）的使用范围进一步扩充。
这一政策的出台，无疑又给广大投资者以及企业带来了商机。那么，食品级透明质酸的市场前景到底如何呢？华熙生物作为较早布局食品领域透明质酸产品的企业，有什么先发优势呢？
正如上文所述，在我国，透明质酸于20年9月才被允许添加到普通的食品中（这里是相对保健食品而言），但是在国际市场上透明质酸食品已经较为普及，美国近年来有十几个透明质酸保健食品品牌上市，如NaturalMax生产的BeautyFast胶囊等；日韩也有大量含透明质酸的普通产品上市，根据英敏特全球新产品数据库，2020年日本161种食品中含有透明质酸，包含果汁、豆奶等产品。按照不同用途和功能，透明质酸原料分为医药级、化妆品级和食品级。其中，在2014-2018年，全球透明质酸食品级原料销量在三种级别透明质酸原料中增速最高。
在此背景下，华熙生物可谓是高瞻远瞩，对食品级透明质酸产品早有布局。
（1）食品级透明质酸口服效果与透明质酸相对分子量相关，而华熙生物凭借医药级别生产能力生产食品级透明质酸，可谓是降维打击。华熙酶切技术全球领先，已经实现不同分子量段透明质酸的产业化技术突破。公司在国际上首次使用微生物酶切法大规模生产低分子量透明质酸及寡聚透明质酸，凭借酶切技术和高、中、低多种分子量段的分段控制发酵和纯化精准控制技术，公司产品分子量范围已实现2kDa-4000kDa的产业化技术突破。
（2）另外，在同品质下华熙生物具备成本优势。
首先，华熙通过加码产能，不断巩固规模优势。华熙生物2018年有化妆品级和食品级产能167吨，2019年6月公司济南二厂区第二条透明质酸原料生产线试生产，并收购佛思特公司进一步扩充产能。佛思特公司产品以食品级原料为主，化妆品级原料为辅，目前透明质酸年产能100（根据公司官网，已建成国内第二大透明质酸生产基地）。华熙收购后，产能利用率有望进一步提升；另外，公司募投项目中“华熙天津透明质酸钠及相关项目”投资总额11亿元，主要用于透明质酸原料和功能性护肤品产能建设。
其次，公司不断突破高产率。华熙生物的发酵法生产透明质酸和酶切法生产低分子量技术以高产率（12-14g/L）领先；文献报道的行业最优水平仅6-7g/L；根据国家专利局网，同行业竞争者焦点生物发酵法技术（最高产率10.4g/L）尚未得到授权；阜丰生物发酵法中提纯环节技术得到专利授权，发酵环节申请专利未得到授权，且实验产率较低仅为2-4g/L，无分子量控制相关专利技术；安华生物发酵法专利技术中产率为7-9g/L，酶切法未得到授权；东辰生物无相关专利情况。
由于食品级透明质酸对纯度要求相对低，价格因素相对重要。食品级原料对生产技术要求最低，较低的价格较容易获取市场份额。
总结一下：随着经济社会的发展，消费者越来越关注食品的健康性和功效性。而食品级透明质酸在这方面有着种种优势。透明质酸经过口服消化吸收后，可通过增加体内透明质酸合成的前体，增加皮肤和其他组织中透明质酸合成量的增加，从而起到光滑皮肤、防止关节炎、动脉硬化等功效。学术实验结果表明，口服HA可以使皮肤光滑，并具有缓解关节疼痛、保护胃黏膜、以及促进外伤愈合的功效。食品级透明质酸可以看作是被政策限制的潜力市场。但是，任何一个事物的兴起都需要经历一个被接受的过程，食品级透明质酸获批时间短，相对而言，广大消费者对它较为陌生，在我国它什么时候才会形成较大的市场规模呢？不过我相信，在食品级透明质酸形成规模的时候，华熙生物作为较早布局该产品的厂商，这些努力不会白费。
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