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海底捞

热文火锅市场变天了

海底捞关店进行时，门前不再大排长龙；粤式火锅代表捞王冲击上市；周师兄获亿元融资、行运打边炉获数千万融资；“火锅+”融合模式被谢谢锅推至顶峰……今年这一年，火锅界

分类：贝壳号招股书疫情海底捞

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餐饮人推“低价套餐”，要慎重

当中产接连吐槽“月薪2万只敢在老乡鸡点两个菜”时，“穷鬼”已经找到了专属快乐。甚至，直接排出了打工人“穷鬼套餐”日历表：周一，麦当劳。麦麦会员日领券，搭配「1+

分类：贝壳号快餐品牌星巴克海底捞 2023-05-29
2023年度中国小酒馆连锁品牌TOP20

“龙舟榜”(DragonBoatList)取自中国传统习俗——赛龙舟，而中国的连锁经营品牌逐渐呈现千帆竞发、百舸争流之势，其中创新发展生生不息，也象征着始终植根

分类：贝壳号招股书星巴克毛利率 2023-05-29
“好人”李斌vs“狂人”李想

造车新势力三小龙中，理想汽车CEO李想和蔚来汽车CEO李斌性格对比最鲜明。李斌为人低调，喜欢聊长期主义的价值，提倡以用户为导向；李想则是率性十足，经常怼天怼地，

分类：贝壳号毛利率特斯拉海底捞 2023-05-17
迷糊的小酒馆生意，什么时候能“清醒”？

“小酒馆第一股”海伦司，算是小酒馆经济的“晴雨表”。高光时刻，海伦司掀起了“微醺经济”的风潮，同时也激励了不少圈内圈外人入局，无论是资本还是创业者、餐饮品牌，都

分类：贝壳号星巴克疫情海底捞 2023-05-16
争“地标餐饮”？那是有条件的

陶德砂锅，17家直营门店，蜗居成都27年，咋就悄咪咪的崛起了？从行业专家，到餐饮老板，再到消费者口中，大家似乎对陶德砂锅都赞不绝口。“陶德砂锅做的非常好了，是值

分类：贝壳号疫情全聚德海底捞 2023-05-15
等位3小时，日均销量10000斤，小龙虾从未过时

当近20万人进“淄”赶“烤”之时，号称“流量餐桌王”的小龙虾迎来产销旺季。既然挤不进淄博，那就回老家县城，吃一顿口味和性价比都很高的小龙虾。三线城市某县城小龙虾

分类：贝壳号美团外卖海底捞国联水产 2023-05-08
五一回村的我，见到了餐饮最“野”的一面

刚过去的这个五一，不论是出游人数还是旅游收入，均已超过2019年。经文旅部数据中心测算，2023年五一假期全国国内旅游出游合计2.74亿人次，同比增长70.83

分类：贝壳号喜茶疫情海底捞 2023-05-06
复盘餐饮2022年报：苦练内功待春风

然而，三年疫情让餐饮大盘出现了令人气馁的倒退，一批充满活力的品牌也归于沉寂。尤其是2022年，线下消费场景受阻，行业经历较前一年更为严苛的考验，收入端普遍承压，

分类：贝壳号招股书星巴克疫情 2023-05-04
这个五一，不止淄博，全国餐饮都杀疯了

五一黄金周，餐饮人们过得怎么样？消费者可是“杀”疯了！今早（5月3日），一张来自微博知名摄影博主Artravelersr拍摄的「上海外滩」照片被疯传。热搜上，不

分类：贝壳号喜茶全聚德海底捞 2023-05-04
为什么没人抄锅圈的作业？

从招股说明书来看，锅圈定位野心非常大——一站式在家吃饭餐食解决方案供应商。在2023年的锅圈加盟大会上，创始人杨明超放出豪言，“在C端，锅圈计划用“有限预制食材

分类：贝壳号完美日记毛利率疫情 2023-04-30
不卷，有空白，但缺人，揭秘新加坡出海真相

“好吃的太二酸菜鱼，来咯！”响亮的吆喝声后，硕大的酸菜鱼上桌，酸辣开胃，引人频频动筷。周五中午1点多，新加坡新达城B1层的太二酸菜鱼仍是满座。拓展到新加坡的太二

分类：贝壳号喜茶疫情海底捞 2023-04-26
下沉、出海、多元化，酸菜鱼们花式突围

掐指一算，距离酸菜鱼这道“国民菜”走红街头巷尾已经过去了快10年时间。在这10年里，酸菜鱼随着川菜游进大江南北，又在消费升级、时机成熟之际“鲤鱼跃龙门”，成长为

分类：贝壳号快餐品牌疫情海底捞 2023-04-24
餐饮“刺客”成趋势？下馆子涨价了你还会去吗？

据21世纪经济报道的消息，“我的认知已经追不上餐饮物价涨幅了？”消费者王女士对21世纪经济报道记者表示，她在深夜点了一份夸父炸串，然而一根签子上仅有一个花菜和一

分类：贝壳号星巴克疫情海底捞 2023-04-20
15元吃40种菜，打工人盒饭正崛起

关于东北街头开了一家东北盒饭店，网友纷纷坦发疯式飙话：我要去东北吃到si为止。我家楼下要是有这盒饭，我直接把厨房改成厕所。不仅网友看了“发疯”这和眼馋，就连各路

分类：贝壳号疫情海底捞小红书 2023-04-10
西贝、老乡鸡同层打擂，商场开启餐饮大混战

购物中心一个明显的变化是：“小店上楼、大店下楼”或者说“快餐上楼，正餐下楼”。一些原先在购物中心B1层的小吃快餐门店，进入正餐楼层，更多低客单价餐饮正在向楼上转

分类：贝壳号快餐品牌疫情海底捞 2023-03-23

24小时热榜

名家观点

龙头大师兄|暴跌，跑不跑？

一隐秀路大佬就是这波主多南天的主力，今天下午又再度拉回，从同花顺超级盘口看它从水下一路点火，要不是大盘太弱了大概率能走出地天，上次也是在一片绝望中隐秀路大佬引导
老丁说股|下周反弹有预期，但关键的底在哪？

这一周的弱势，始于外资的大幅出逃，不过，周五的弱势，却怪不了人家，参考下北上资金，尽管深港通有一定流出，但也谈不上很大，沪港通更是流入的，所以，周五的弱，纯属于
龙头大师兄|茅台何时止跌？

以岭药业：这个票近期是一路小快步上行，到了今天终于是走了加速，明天溢价问题不大，但周四涨停也说明短线资金进来了，短期估计短线资金还会关注这里，明天预计冲高问题不
老丁说股|短期多方不怂，歇一歇再反弹

10月份已到了最后几天，三季报也进入到了最后的集中披露，而这个时候，就要注意下不及预期的雷股了。怎么规避不及预期的可能雷股？如果对个股基本面不是很了解，还真没什
老丁说股丨二次止跌临近，只需注意一前提

第二段，就是11点之后，不管是中午前的强反击，还是午后的回落，以及随后的僵持，跟北上资金的节奏几乎完全同步了，这意味着，多空双方都选择了观望，然后，才有了北上资

脱水研报

中报业绩爆炸，16家公司平均增速翻倍，当前我最看好的一个行业！

有的粉丝评论说业绩没有用，甚至对于A股来说，啥分析都没有用，半年报增长的股价反而下跌，垃圾公司却有可能被炒上天。不得不说，这种现象在A股确实存在，但我想说，如果
云南白药百亿重仓，研发投入紧追恒瑞，被严重低估的创新药龙头！

而说到云南白药的股权投资，我们就不得不提一家公司——上海医药，可以说云南白药的股权投资收益绝大部分都是由上海医药贡献的，云南白药用109亿元购买了上海医药18%
史上最佳业绩，社保抄底抢筹，云南白药即将困境反转！

珀莱雅预计归属净利润4.6亿-4.9亿元，同比增长55%—66%；云南白药预计归属净利润26.1亿-30.1亿元，同比增长74%—100%，堪称史上最强半年报！
毛利率堪比茅台的黄金赛道，13家公司对比，我最看好这一家！

近日飞鲸研究了几家疫苗公司，着眼点在于它们极高的毛利率以及暴跌的股价，对此有朋友评论想让我对比研究一下，如果能从长期的角度对比把握一下好公司的投资价值倒也不错。
卖面条的克明面业，为什么要去新疆养猪呢？

克明面业≠做面条的；龙大肉食≠卖肉食的。但是更神奇的是，现在的竞争没有界限，谁能想到克明面业会去新疆养猪呢，而龙大美食的主业之一是杀猪，两家看似差别巨大的公司，