好望水完成A轮融资，累积融资过亿，品牌以草本熬制气泡果汁切入市场
36氪获悉，新式草本果汁气泡水品牌「好望水」已完成A轮融资，本轮由黑蚁资本领投，不二资本和老股东华创、德迅跟投。这是好望水在近一年的时间内完成的第三轮融资：天使轮去年五月由挑战者资本投资；Pre-A轮去年九月份由华创领投、德迅跟投。据悉，好望水累积融资额已经过亿。
好望水CEO孙梦鸽透露，本轮所融资金将用于人才招募、产品研发、新建工厂以及品牌建设等方面。
“好望水”是上海肆望饮料有限公司旗下品牌，旗下产品主打“新式草本熬制气泡果汁饮品”系列，拥有望山楂、望杏福、望桃花、望梅好等知名气泡果汁产品。
好望水产品
图片来源：好望水
据悉，最初好望水研发合伙人发现，市面上并没有特别适合“烤串”的软饮，普通果汁无法配合烤串辛辣的味道，带来爽感。为了配合于解油解腻、消食爽口的定位，研发团队选用了市场接受度高、酸甜解腻的山楂果品，采用传统的原果熬制工艺，经过制成果干、分段熬制、过滤、加入气泡等流程，在保留山楂独特味道的同时增添沙口感。
此外，好望水引入中医中“食补”的概念，在熬制过程中不添加防腐剂、香精、色素，而是通过分段熬制、分段过滤等工艺增强产品的稳定性，同时配合不同产品口味和定位，加入枸杞、雪梨、陈皮等不同功能的草本食材，增加健康养生的属性。
由于精准定位烧烤、火锅等“重油、重辣”类餐饮和年轻化的包装概念，望山楂很快就在线下打响了好望水的知名度，进驻了多家头部连锁火锅品牌。随后，好望水推出了主打本土特色小果的“望系列”，如以金银花、茉莉花调和的气泡桃子果汁望桃花、以西北杏为主的望杏福和以浙江杨梅为主的望梅好。
孙梦鸽表示，好望水的产品线是在主打大单品的基础上，贴合餐饮场景做扩充，比如下午茶场景更喜欢的望桃花，婚宴场景更偏好的望杏福。玻璃瓶装贴合需要展现品牌质感、人均60以上的餐厅，铝罐装贴合有外卖需求、要求易携带的餐厅。
To B的线下餐饮渠道易守难攻，但好处就在于产品跟场景强关联，对于新品牌来说，一旦打开市场能帮助积累种子用户，帮助塑造品牌形象。孙梦鸽表示，一般来说，餐厅酒水单会分为三块：水吧自制、常规款以及网红款。如果有15个SKU，自制品最多占到30%，因为疫情影响，自制品的比例还会下降。
好望水旗下产品：望山楂、望杏福、望桃花
图片来源：好望水
在渠道上，好望水目前在线上、餐饮、商超/新零售比例是1:2:1，其中餐饮覆盖了从面馆、烤肉到火锅等多个品类。据孙梦鸽介绍，在线下餐饮，目前好望水能覆盖到多个品类Top10中的一半品牌，餐企合作续签比例比较高，销量好的餐厅一个月会调货2-3次；在线上电商，抖音的饮品类目中，是除元气森林外最大的新品牌。
在供应链方面，好望水透露，目前品牌采用与饮料大厂合作生产的模式，今年将在千岛湖建立工厂，年底将再新建一个工厂，保证产能供应。
编者按：本文转载至微信公众号新经销，贝壳投研经授发布。
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