低温奶上演“时间战” 时间越短真的越好吗？
先来看天猫发布这样一组异军突起的数据，2020年常温奶销量同比增长了50%，低温奶销量同比则增长了150%。
低温奶爆发式增长趋势，让市场激发出许久未有澎拜。
一方面，以光明、蒙牛、伊利为代表的乳业巨头大手笔加码巴氏奶业务，布局上游奶源提升冷链物流能力；
另一方面，也有品牌打出“24小时”、“5小时”鲜牛奶概念，试图弯道超车，谋求更多市场。
低温奶市场还未全面打开，就已然竞争白热化了。
巴氏奶“血拼”时间差
近期，南京卫岗乳业举行以“守卫营养 领鲜未来”为主题的第六届卫岗巴氏鲜奶节暨合作伙伴大会，现场发布了卫岗重磅新品至淳5小时鲜牛奶，引发市场关注。
卫岗乳业在新品介绍中提到，在持续提供优质鲜奶的同时，卫岗致力于提升产业链优势，以鲜奶源、鲜科技、鲜冷链、鲜体验为核心打造新鲜战略竞争力，让新鲜更鲜、更快、更易得。在这样的创新思维下，卫岗乳业才推出至淳系列重磅新品——卫岗至淳5小时鲜牛奶。
卫岗乳业表示，本次发布的高端鲜奶品牌“至淳”是以原产于瑞士西部阿尔卑斯山区的西门塔尔牛牛乳为奶源，西门塔尔牛平均乳脂率高，被畜牧界称为全能牛，单位蛋白质和原生钙含量较高，。
同时，作为中国冷链前十强企业，卫岗在华东地区深耕90余年，拥有完善的仓储网络及运输体系，以优质冷链运输服务为产品质量保驾护航。背靠强大的冷链物流系统，至淳5小时鲜牛奶从工厂到消费者身边只需5小时。
以时间来体现产品特点以此凸显产品价值，这样的打发和低温奶巨头之一的新希望乳业旗下的“24小时”系列，似乎有异曲同工之妙。
2011 年，新乳业率先推出全国首款低温液态乳产品——24小时鲜奶，承诺生产开始后24小时内销售，并成为市场上首款当天上架、当天下架的鲜奶产品。这种创行业先例的打发，曾为新希望乳业刷来极高的存在感，尽管没有乳业根基，但新希望在低温奶的巨头之位却由此奠定。
2020年，疫情刺激下，越来越多的人意识到日常饮用牛奶对于补充营养、提升免疫力的重要作用，而具有丰富活性营养价值的巴氏鲜奶，更是成为一二线城市消费者奶制品选购中的宠儿，市场渗透率和销量双提升。
当年12月1日，一再被延迟发布的新希望“黄金24小时”鲜牛乳，终于揭开神秘面纱。所谓的“黄金24小时”主要是指新希望此款产品是将杀菌温度从82度降低到了72度，这要求奶源会更优质，而且所保留的免疫球蛋白更高，售价介于20-30元，同样地，这款产品从上架到下架将不超过24小时。
从二者主打的卖点来看，市场上巴氏奶的“血拼”已不再单纯在价格上，反而在时间上充斥着十足的火药味。本文转载至鳌头财经公众号。
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低温奶是真的好还是误导消费者？
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